النظام الغذائي لالتهاب المعدة

أعراض المرض غير محددة ومتنوعة. يشعر المرضى بالقلق إزاء ظهور الألم والشعور بالشدة في شرسوفي ، وينفجر وفيضان المعدة أو الشعور بالجوع بعد تناول الطعام ، وإحساس محترق في منطقة شرسوفي وتشبع سابق لأوانه ، والانتفاخ بعد الأكل ، حرقة في المعدةو بودي، الغثيان ، القيء ، اللعاب ، البصق الغذاء ، انخفاض الشهية.

التهاب المعدة النزيف - أحد أكثر الأضرار الشديدة مصحوبًا بتكوين تآكل متعدد ويتجلى بالنزيف. يعاني المرضى من القيء في شكل "أراضي القهوة" ويظهر كرسي على شكل قطران. مع فقدان الدم الوفير ، هناك فقدان للوعي ويتطور فقر الدم. السبب الأكثر شيوعًا لهذا الشكل من التهاب المعدة هو تناول مطول من الجلوكوكورتيكويدات والأدوية المضادة للالتهابات.

هل تحتاج إلى نظام غذائي صارم لالتهاب المعدة؟ على الرغم من حقيقة أنهم كانوا في الآونة الأخيرة قد خرجوا عن قيود صارمة في النظام الغذائي حتى مع القرحة الهضمية ، ومع ذلك ، لا ينبغي أن يحتوي الطعام ، وخاصة أثناء التفاقم ، على مواد مزعجة. ينصح اتباع نظام غذائي تجريبي ، ودرجة تجنيب تعتمد على شدة التفاقم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد تكوين الطاقة على الحالة والوظيفة المعروفة للحمض للمعدة.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، هو مناسب الحمية رقم 2، الذي يوفر تحفيزًا معتدلًا لوظيفة إفراز المعدة ويشمل منتجات وأطباق Sogoic. مسموح:

• أول الأطباق على مرق اللحم/السمك/الفطر ، ومحلول ملحي مع الخضار المحوّة ومحلول ملحي من الخيار.
• عصيدة على الماء أو على مرق اللحم (يتم استبعاد الدخن والشعير اللؤلؤ).
• الخضروات المسلوقة والمطهو - البطاطا والجزر والبنجر والكوسة واليقطين والملفوف الملون والأبيض.
• السلطات المصنوعة من الطماطم الناضجة ، والسلطات من الخضروات المسلوقة (باستثناء البصل الطازج ، مخلل الملفوف والخيار المملح) ، الكافيار الخضار ، الرنجة وهمية القوة.
• الكفير ، الزبادي ، الزبادي وغيرها من المشروبات الحامضة ، شرائح الجبن أو عجة ، عجة مع الجبن.
• العلاج الحراري في شكل القلي دون تشكيل القشرة الخشنة والإطفاء ، مما يحفز منتجات عصير المعدة.
• ناضجة ، لا تم مسح الفواكه. البرتقال والليمون (في الشاي) ، اليوسفي ، البطيخ ، العنب.
• Sauses على لحوم مرق ، أطباق السهول الفيضانية.
• الشاي مع الليمون وعصائر الخضار والقهوة والكاكاو وعصائر الفاكهة (جميع العصائر في شكل مخفف).

مع هذا التهاب المعدة والمنتجات والأطباق ذات التأثير الكوليرسي: الزيوت النباتية والبنجر وعصير الشمندر ، والليمون وعصير الليمون ، والبطيخ ، والبطيخ ، والأفوكادو ، والكركم ، والأعشاب الطازجة ، والفواكه الوردية ، وأوراق الجذر. القيود (البازلاء ، الفاصوليا ، أوكروشكا ، حساء الدخن ، اللحوم الخشنة الدهنية ، المملح ، الأسماك المدخنة ، البيض المعلوم ، مشدود ، الذرة ، الشعير اللؤلؤ ، الخضروات النيئة) ضرورية فقط خلال فترة التفاقم ، ومع تحسن وخلال الإهمال ، يجب أن تكون الطاقة كاملة.

في الوقت نفسه ، الخبز الطازج ، والخبز ، ومنتجات العجين ، والبقوليات ، وأوكروشكا ، وحساء الدخن ، واللحوم الدهنية والدواجن ، والأطعمة المدخنة ، والأنواع الدهنية من الأسماك ، والأسماك المملحة والمدخنة ، والبقوليات ، والدخن ، والذرة ، واللؤلؤ ، والخضروات الخام ، والخضروات المخللة ، والراديو ، والراديو ، والمتنزهات ، والخروج. Brutsyva ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الفطر ، الوجبات الخفيفة الحادة للغاية ، الخردل ، الفلفل ، الفجل.

في التهاب المعدة المفرط ينصح (زيادة الحموضة) رقم الجدول 1 وأصنافها. تم تعيينه باستمرار النظام الغذائي 1A ما يصل إلى 10 أيام ، ثم 1 ب و رقم 1 (ما يصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر). يتضمن النظام الغذائي أطباق محايدة ذات تأثير ضعيف: الحليب والبيض واللحوم المسلوقة والأسماك وحبوب الحليب وعصائر الفاكهة الحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح بالطاقة الكسرية في أجزاء صغيرة. عدم وجود محفزات قوية في الطعام يخلق ظروفًا للعلاج الفعال. المبادئ الأساسية هي:

• استبعاد المنتجات التي تعزز الإفراز (الأطباق الحادة المخللة ، المرق الغني ، الخردل ، الكحول ، الأطعمة المدخنة والمقلية ، القهوة ، الشاي ، المشروبات الغازية).
• استبعاد الأطعمة المهيجة (التوت البري والطماطم والثوم والبصل وعصائر الحمضيات وعصائر الفواكه الحامضة والفلفل والشوكولاتة واللفت والفجل والكحول والزنجبيل) والمنتجات التي تعزز تكوين الغاز (الملفوف ، البقوليات ، Kvass ، البيرة).
• زيادة استهلاك البروتين وانخفاض في الدهون في النظام الغذائي (لحم الخنزير الدهون ، الكريمة ، الزبدة ، الأوز ، البط ، الكعك وغيرها من الخبز مع الكريمة ، الدهون الحيوانية ، الخروف).
• تقليل حجم الطعام المستهلك (لا يزيد عن 200 غرام لكل جرعة).
• التغذية المتكررة (حتى 6 مرات في اليوم).
• الأكل الدافئ ، باستثناء الأطباق الباردة والساخنة المفرطة ، مما يزعج الغشاء المخاطي.
• استخدام الطهي والإطفاء والخبز أثناء الطهي.
• استبعاد المنتجات غير مجتمعة (البروتينات والكربوهيدرات) من أجل تجنب الانحلال والتخمير.
• إدراج البطاطس والموز والشوفان والتفاح الحلو (الأول في شكل مخبوز ، لاحقًا - جديد).

بشكل عام ، يجب عقد التغذية الغذائية لمدة 1-3 أشهر. رقم الجدول 1 وهي كاملة ومتوازنة من الناحية الفسيولوجية (البروتينات التي تصل إلى 90-100 جم ، الكربوهيدرات 300 غرام ، الدهون 100 جم). تدريجياً ، يتوسع النظام الغذائي إلى الشخص المعتاد ، لكن التوابل والتوابل والأطباق الحارة والمخللات واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة (اللحوم والأسماك) يتم استبعادها بشكل لا لبس فيه. يعتمد مسار التهاب المعدة على موقف المريض بصحته ، والامتثال للتوصيات الوقائية والانضباط فيما يتعلق بالطعام والأدوية.

المنتجات المسموح بها

يشمل النظام الغذائي العلاجي:

• شوربات لوف من دقيق الشوفان ، سميد ، حنطة سوداء ، حبوب الأرز على مرق الخضار أو الماء. أولاً ، يتم مسح الحساء ، وعندما تتحسن الحالة ، يُسمح باستخدام الحساء مع الخضار المفرومة بدقة والحبوب المفروضة بشكل جيد. من الممكن تحضير الحساء مع إضافة اللحم المسلوق من الدجاج أو اللحم البقري. لتحسين الذوق ، يمكنك إضافة الكريمة أو خليط حليب البيض أو الزبدة ، هريس من اللحوم ، وكمية صغيرة من الشبت أو البقدونس.
• خبز القمح ، المفرقعات المفرومة بدقة مصنوعة من دقيق كبير ، وليس أسود جدا.
• الكعك غير الشبيهة ، الفطائر المخبوزة (مع الجبن الكوخ ، التفاح ، اللحوم المسلوقة ، المربى).
• اللحوم والدواجن ذات الأصناف المنخفضة الدسم (لحوم البقر ، لحم الضأن الصغير ، لحم الخنزير منخفض الدسم ، الدجاج ، تركيا). تحضير الأطباق البخارية والأطباق المسلوقة من اللحوم المفرومة (Souffle ، شرائح اللحم ، الكعك ، Zrazy ، ضحكة مكتومة). مع انطلاق العملية ، يُسمح باللحم المقطوع في الفرن.
• بالنسبة للأطباق الثانية ، يمكنك إعداد الصلصات محلية الصنع في حالات الطوارئ على أساس الحليب أو الكريم.
• الأسماك في شكل كرات وكرات اللحم واللفائف التي يتم تحضيرها من Pike و Hek و Cod و Plions و Ice Fish و Putassa. أطباق الأسماك أو اللحوم موجودة في النظام الغذائي من مرة واحدة في اليوم.
• البطاطا ، الجزر ، الكوسة ، هريس اليقطين مع الكريمة والزيت ، souffle الخضار من نفس الخضروات ، البازلاء الخضراء. تتم إضافة الشبت والبقدونس إلى الأطباق.
• الكروات الحنطة السوداء ، الشوفان ، سميد ، الشكل. قم بإعداد عصيدة محسوبة أو مصممة بشكل جيد مع الحليب والزبدة.
• الحليب والجبن المنعش (مع إضافة الحليب) ، Souffle من الجبن المنزلي ، كعكات الجبن المخبوزة ، الزلابية كسول ، هلام الحليب. يضاف كريم إلى الحساء والبطاطا المهروسة والشاي. يسمح للحليب بشرب ما يصل إلى 600-800 مل.
• البيض (2-3 قطع في اليوم) بهدوء أو عجة البخار ، تتم إضافتها إلى الحساء والأطباق الأخرى.
• التوت في شكل معالج (جيلي ، جيلي ، موس). طازجة لا يمكن استهلاكها. التفاح مخبوزة بالعسل والسكر.
• يتم استخدام زيت العقوبات 20 غرام في اليوم والخضروات كضافات في الأطباق النهائية.
• تحتاج إلى مراقبة وضع الشرب واستهلاك 1.5 لتر من السائل. يمكن أن يكون decoction من نخالة القمح ، والشاي الضعيف مع الحليب ، والعصائر المخففة من التوت ، وعصير الجزرة ، والمياه المصفاة ، وتسريب الورد.
• الكراميل ، ميرجي ، المرينغ ، المربى ، هلام الحليب ، العسل ، السكر ، أعشاب من أعشاب من الفتيل ، باستيل.

جدول المنتجات المسموح بها

	السناجب ، ز	الدهون ، ز	الكربوهيدرات ، ز	السعرات الحرارية ، KCAL
الخضار والأعشاب
كوسة	0.6	0.3	4.6	24
الملفوف ملون	2.5	0.3	5.4	30
البطاطس	2.0	0.4	18.1	80
الجزر	1.3	0.1	6.9	32
بنجر	1.5	0.1	8.8	40
اليقطين	1.3	0.3	7.7	28
الحبوب والعصيدة
حبوب الحنطة السوداء (نواة)	12.6	3.3	62.1	313
سميد	10.3	1.0	73.3	328
رقائق الشوفان	11.9	7.2	69.3	366
الأرز أبيض	6.7	0.7	78.9	344
الدقيق والمعكرونة
المعكرونة	12.0	3.7	60.1	322
منتجات المخابز
Sukhairi مصنوع من الخبز الأبيض	11.2	1.4	72.2	331
الحلويات
مربى	0.3	0.2	63.0	263
هلام	2.7	0.0	17.9	79
سيفر	0.8	0.0	78.5	304
ميرينجي	2.6	20.8	60.5	440
لصق	0.5	0.0	80.8	310
ملفات تعريف الارتباط ماريا	8.7	8.8	70.9	400
المواد الخام والتوابل
عسل	0.8	0.0	81.5	329
سكر	0.0	0.0	99.7	398
صلصة الحليب	2.0	7.1	5.2	84
منتجات الألبان
لبن	3.2	3.6	4.8	64
كريم	2.8	20.0	3.7	205
الجبن والجبن المنزلية
جبن	17.2	5.0	1.8	121
منتجات اللحوم
لحوم البقر المغلي	25.8	16.8	0.0	254
لحم العجل المغلي	30.7	0.9	0.0	131
أرنب	21.0	8.0	0.0	156
طائر
دجاج مسلوق	25.2	7.4	0.0	170
ديك رومى	19.2	0.7	0.0	84
بيض
بيض الدجاج	12.7	10.9	0.7	157
الزيوت والدهون
زيت كريم	0.5	82.5	0.8	748
مشروبات تربية
المياه المعدنية	0.0	0.0	0.0	-
العصائر والمركبات
عصير	0.3	0.1	9.2	40
عصير المشمش	0.9	0.1	9.0	38
Kisel	0.2	0.0	16.7	68
عصير الجزر	1.1	0.1	6.4	28
عصير اليقطين	0.0	0.0	9.0	38
عصير روسك	0.1	0.0	17.6	70
* يشار إلى البيانات مقابل 100 غرام من المنتج

منتجات محدودة بالكامل أو جزئي

توفر المعدة الاستثناء:

• أي مرق ، وأطباق مقلية وحار ، والدهون الحيوانية ، والأسماك الدهنية واللحوم ، واللحوم المدخنة ، وأي وجبات خفيفة ، وخضروات مخلل و Sauer ، وجلد الطيور ، والأسماك ، والغضاريف.
• التوت الخام.
• الدخن ، الشعير ، الشعير اللؤلؤ ، كريمات الذرة.
• يشرب الحامض ، الكريمة الحامضة.
• الفطر (مدى صعوبة استيعاب المنتج) ، البصل ، الثوم ، الفجل ، الفجل ، البقوليات ، الملفوف الأبيض.
• الشاي القوي ، القهوة ، مشروبات الغاز ، KVASS ، عصائر الفاكهة غير المخففة من الفواكه الحمضية.
• الصلصات والخل والكاتشب والمايونيز والفلفل والتوابل.

جدول المنتجات المحظورة

	السناجب ، ز	الدهون ، ز	الكربوهيدرات ، ز	السعرات الحرارية ، KCAL
الخضار والأعشاب
الخضار القانونية	9.1	1.6	27.0	168
السويدي	1.2	0.1	7.7	37
كرنب	1.8	0.1	4.7	27
Kapable هو sauer	1.8	0.1	4.4	19
البصل أخضر	1.3	0.0	4.6	19
البصل هو البصل	1.4	0.0	10.4	41
خيار	0.8	0.1	2.8	15
الخيار معلبة	2.8	0.0	1.3	16
الفجل أبيض	1.4	0.0	4.1	21
اللفت	1.5	0.1	6.2	30
اشتعلت الطماطم	1.1	0.1	3.5	20
الفجل	3.2	0.4	10.5	56
سبانخ	2.9	0.3	2.0	22
حميض	1.5	0.3	2.9	19
الفطر
الفطر	3.5	2.0	2.5	30
الحبوب والعصيدة
حبوب الذرة	8.3	1.2	75.0	337
الشعير اللؤلؤ	9.3	1.1	73.7	320
حبوب سخيف	11.5	3.3	69.3	348
حبوب الشعير	10.4	1.3	66.3	324
الحلويات
الحلوى	4.3	19.8	67.5	453
بوظة
بوظة	3.7	6.9	22.1	189
الكعك
كعكة	4.4	23.4	45.2	407
المواد الخام والتوابل
الخردل	5.7	6.4	22.0	162
زنجبيل	1.8	0.8	15.8	80
كاتشب	1.8	1.0	22.2	93
مايونيز	2.4	67.0	3.9	627
الفلفل الأسود	10.4	3.3	38.7	251
فلفل تشيلي	2.0	0.2	9.5	40
منتجات الألبان
الكفير	3.4	2.0	4.7	51
الكريمة الحامضة	2.8	20.0	3.2	206
الزبادي	2.9	2.5	4.1	53
منتجات اللحوم
لحم خنزير	16.0	21.6	0.0	259
لحم خنزير	22.6	20.9	0.0	279
منتجات النقانق
النقانق S/البطيخ	24.1	38.3	1.0	455
شظايا	10.1	31.6	1.9	332
النقانق	12.3	25.3	0.0	277
طائر
الدجاج مدخن	27.5	8.2	0.0	184
بطة	16.5	61.2	0.0	346
البطة مدخنة	19.0	28.4	0.0	337
أوزة	16.1	33.3	0.0	364
الأسماك والمأكولات البحرية
الأسماك بطيئة	17.5	4.6	0.0	139
الأسماك مدخنة	26.8	9.9	0.0	196
الأسماك المعلبة الأسماك	17.5	2.0	0.0	88
الزيوت والدهون
حيوان سمين	0.0	99.7	0.0	897
الدهون الطهي	0.0	99.7	0.0	897
مشروبات تربية
خبز Kvass	0.2	0.0	5.2	27
الشاي الأسود	20.0	5.1	6.9	152
* يشار إلى البيانات مقابل 100 غرام من المنتج

قائمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة (النظام الغذائي)

القائمة الغذائية رقم الجدول 1 موسع فيما يتعلق بالمنتجات ، وكذلك طرق الطهي (يضاف الخبز). الطعام متنوع للغاية وكامل. يتم تضمين بعض الخضروات ويتم توسيع قائمة الحبوب ، بحيث يمكنك إنشاء قائمة تأخذ في الاعتبار التناوب اليومي لأطباق البروتين والحبوب.

يتم إعطاء التفضيل لمنتجات الألبان ، حيث يصعب هضم بروتين اللحوم والأسماك مقارنة بالحليب وبروتين بيض الدجاج. اختيار الأطباق من اللحوم والأسماك واسعة - كرات ، Kniels ، Souffli ، Zrazy ، اللحم المقطوع ولحم البقر Stroganov ، يمكن أن تساعد Multicooker في التحضير. يتم إدخال البيض والجبن المنزلية في النظام الغذائي كل يوم.

قد تبدو التغذية السليمة لالتهاب المعدة (القائمة لمدة أسبوع) هكذا:

إفطار	دقيق الشوفان الحليب عجة الشاي مع كريم.
غداء	لبن.
عشاء	فرك حساء الأرز مع اللحوم المفروم. لحوم البقر souffle مع صلصة الحليب. ضخ ترويج.
وجبة خفيفة بعد الظهر	بسكويت؛ هلام الحليب.
عشاء	العصيدة المعروفة ؛ جبن؛ الشاي مع كريم.
في الليل	لبن.

 

إفطار	عجة البخار عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب. شاي نيكي.
غداء	عجة.
عشاء	حساء الحنطة السوداء (مسح) ؛ كرات اللحم البطاطا المهروسة. كومبوت.
وجبة خفيفة بعد الظهر	جبن؛ عصير الفاكهة.
عشاء	كرات السمك هريس من اليقطين والكوسة. شاي.
في الليل	لبن.

 

إفطار	الحليب العصيدة جبن؛ شاي نيكي.
غداء	بيكي التفاح.
عشاء	حساء الخضار مع سميد. دجاج مسلوق هريس اليقطين Kisel.
وجبة خفيفة بعد الظهر	كومبوت؛ ملفات تعريف الارتباط Galet.
عشاء	السمك المسلوق مع الشبت. البطاطا المهروسة والبطاطا. شاي نيكي.
في الليل	لبن.

 

إفطار	عصيدة الحليب الحنطة الحنطة الحنطة. جبن؛ شاي.
غداء	هلام الحليب مع الفانيليا.
عشاء	حساء الأرز سمك القد من سمك القد. قناع الجزر مع الزبدة. كومبوت.
وجبة خفيفة بعد الظهر	عصير الفاكهة الخد مع الجبن المنزلية.
عشاء	دجاج مسلوق الكوسة هريس. كومبوت.
في الليل	لبن.

 

إفطار	خزفي من الجبن. سميد الأرض شاي.
غداء	بسكويت؛ عصير.
عشاء	حساء الأرز مع الخضار والزيت. شرائح الدجاج عصيدة الحنطة السوداء. Kisel.
وجبة خفيفة بعد الظهر	عصير؛ الزلابية كسول.
عشاء	أسماك مخبوزة الكوسة هريس مع كريم. شاي.
في الليل	لبن.

 

إفطار	عصيدة الحليب كعكات الجبن المخبوزة. شاي.
غداء	عجة عصير.
عشاء	حساء مع دقيق الحنطة السوداء والقرنبيط. شرائح اللحوم كومبوت.
وجبة خفيفة بعد الظهر	عصير؛ ملفات تعريف الارتباط Galette.
عشاء	هيك ، خبز. البطاطا المهروسة. شاي.
في الليل	لبن.

 

إفطار	دقيق الشوفان؛ الجبن بطون من بطون. الشاي مع الحليب.
غداء	الجبن مع مربى الفاكهة.
عشاء	شوربة سميد مع الخضار. لحم العجل المغلي. هريس الجزر كومبوت.
وجبة خفيفة بعد الظهر	التفاح الكبير.
عشاء	شرائح الأسماك المخبوزة. هريس مصنوعة من البازلاء الخضراء. Kisel.
في الليل	لبن.

وصفات التهاب المعدة

تختلف وصفات للأطباق الغذائية لالتهاب المعدة في فترات مختلفة من المرض. يتم استهلاك حساء النظام الغذائي المخاطي خلال فترة من التفاقم والألم الواضح. إنها ديكوتيون بسيطة من الحبوب الطويلة المسموح بها (عادة ما تكون الأرز أو دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء). يتم ترشيح decoction ، ولكن دون مسح الحبوب. تم امتصاص ديكوتيون المصفى قليلاً ، ولإعطاء قيمة وذوق غذائي ، وتوابل مع خليط من حليب البيض ومغلي. يمكنك إضافة الكريمة والزيت.

تستخدم حساء الألبان على نطاق واسع في الجداول 1A و 1 ب. عادة ما تكون هذه حساء الحبوب المحضرة على الماء مع الحليب (1: 1). يتم طهي الحبوب حتى تنضج ، ومسح ، ثم أضف الحليب وتغلي.

أساس الجدول الأول هو الحساء محو. وهي مسلوقة بالحبوب ، وتضيف البطاطا والجزر ، والمكونات المزينة بشكل جيد بالزيت والمضاف. بالنسبة للأطباق الثانية ، يكون الطهي أفضل (حمام مطهو على البخار أو الماء). عند تبخير البخار ، يكون المنتج التحضير على الشواية ولا يتواصل مع السائل المغلي ، وبالتالي فإن خسائر جميع المواد ضئيلة. يتم الطهي في حمام مائي في حاوية ، يتم تقليلها إلى حاوية أخرى بالماء الساخن. التحضير في درجة حرارة 40-700.

الأطباق الأولى

حساء الأرز المخاطي مع الكريمة والدجاج المفروم

يتم ضرب شرائح الدجاج المسلوقة في الخلاط ، إذا لزم الأمر ، ثم تم مسحها. يتم خلط البطاطا المهروسة الناتجة مع ديكوتيون الأرز المخاطي ، ممتصة وغلي. تبريد الحساء حتى 70 درجة مئوية ، وصب خليط البيض واخفقه جيدًا.

كوسة الكريمة مع الشبت

غلي الكوسة والبطاطا وضرب في الخلاط. اجلب إلى الاتساق المطلوب مع decoction الخضار ، والملح ، وادخل الكريمة ، والشبت المفروم بدقة.

الأطباق الثانية

شرائح تركيا

أعدت من تركيا اللب الخام. في اللحوم المفروم المفروم ، تتم إضافة الملح والزبدة والخبز القمح المنقوع في الحليب. اعجن بعناية ، وتشكيل شرائح اللحم والبخار.

عصيدة البيض

يتم ضرب البيض بالكريمة ، وأضف الملح. صب الكتلة المخفوقة في الشكل ووضعها في حاوية من الماء. يُطهى عند التحريك حتى ينضج.

الحلويات

curd souffle

الجبن الكوخ ، سميد ، الحليب ، الكريمة والصفار يتعرض للضرب. يتم تقديم البروتينات المخفوقة وخلطها بعناية. يتم وضع كتلة الهواء الناتجة في الشكل وترويجها على البخار.

بودنغ الأرز مع التفاح

غلي عصيدة الأرز ، وأضف التفاح المبشور والصفار والسكر إليه. تغلب على الكتلة وإدخال البروتينات ، التي كانت مخفوقة سابقا. ضع القوالب والبخار لمدة 30 دقيقة على الأقل. صب البودنغ النهائي مع هلام الفاكهة.

تعليقات من أخصائيي التغذية

خلال فترة تفاقم المرض ، يعد الانتقال إلى التغذية الغذائية أمرًا مهمًا للمرضى ، باستثناء المنشطات القوية ومهيجات الإفراز. لذلك ، من المهم معرفة ما يلي.

تهيج ميكانيكي للمخاطية:

• وجبة وفيرة
• كمية كبيرة من الألياف الخام - يتم احتوائها بواسطة الفجل والفاصوليا واللفت والفجل والخبز مع النخالة ، العنب العنب ، العنب ، الكشمش ، التواريخ ، الزبيب ؛
• اللحم الكبير ، الغضروف الغضروف ، جلود الدواجن والجلد.

• الأطعمة الحامضة (الكفير ، مصل الألبان ، الزبادي) ، الفواكه الحمضية غير الناضجة ؛
• مرق ، قوات من الخضروات والفطر ، والتوابل ، والأطعمة المعلبة ، والأطباق المقلية ، واللحوم المدخنة والمنتجات الأسماك ، والخضروات المخللة ، والمملحة ، والفوقية ، واللحوم المطهوية والأسماك ، وخبز الجاودار ، وعجينة الزبدة ، والدهون الغذائية الكامنة في المعالجة الحرارية ؛
• الشاي القوي والمشروبات الغازية والقهوة والكحول والخضروات النيئة (وخاصة البصل والثوم والفجل والفجل) والفواكه.

يسبب التعرض الحراري طعامًا باردًا جدًا أو ساخنًا.

بالإضافة إلى استبعاد المنبهات ، يوفر نظام التجنيب أيضًا التغذية العادية والكسرية ، مما يسهل هضم الطعام وامتصاصه. يتم إعطاء التفضيل للمنتجات التي يتم إخلاءها بسرعة من المعدة - هذه أطباق شبيهة بالسوائل.

واحدة من الإشارات حول الحاجة إلى تفريغ الطعام هي عدم وجود شهية. تتم ملاحظة أكبر تأثير للعلاج خلال فترة التفاقم إذا تم الجمع بين الجوع لمدة 3-5 أيام مع الاستخدام اللاحق للمنتجات الخفيفة. لتحقيق التأثير ، يتم الجوع مع إجراءات المياه والتنظيف اليومي الشرجية. من ناحية أخرى ، فإن الجوع العلاجي يقلل من موارد حياة الجسم. لا ينبغي تطبيقه على فقدان الشهية وفقدان الوزن واضح ، على خلفية المضاد للبكتيريا ، القضاء على هيليكوباكتر و حامل.

لا ينبغي أن يبدأ الجوع بغياب كامل للطعام ، فأنت تحتاج أولاً إلى التبديل إلى الأطعمة الخفيفة ، على سبيل المثال ، الكفير (خلال اليوم في 5 حفل استقبال ، يمكنك تناول 900 مل من الكفير ، 200 غرام من الجبن المنزلي ، تفاحة واحدة). تقضي أيام الصيام في الكفير 2-3 أيام على التوالي ، ثم انتقل إلى الجوع.

يمكن تنفيذها في نسختين - الجوع الجاف. الخيار الثاني مع استخدام ماء الكابل المسلوق أو المعدني. في اليوم الثاني ، يكون استخدام الشاي الضعيف ممكنًا. لذلك يتم إنفاق 4-5 أيام. يبدأ استئناف التغذية باستهلاك ديكوتيون الأرز والبسكويت من دقيق القمح. ثم يتحولون إلى دقيق الشوفان السائل المسلوق جيدًا والأرز وسميد ، والتي يتم طهيها على الماء أو مع إضافة الحليب. يمكنك استخدام Decoctions للحبوب مع الحساء والحساء المخاطية خلال اليوم. من المحظور تناول الخضروات الطازجة والفواكه والعصائر.

اليوم ، بين العلماء ، هناك من يتصرفون "من أجل" التغذية المنفصلة لالتهاب المعدة وأمراض أخرى في الجهاز الهضمي و "ضد". تستمر المناقشة حول فوائدها ومخاطرها. خلاصة القول هي أن الطعام ينقسم إلى ثلاث مجموعات: البروتينات والدهون والكربوهيدرات المستخدمة بشكل منفصل. الحظر الرئيسي هو مزيج من البروتينات النشا والحيوان في وجبة واحدة. يمكن دمج اللحم فقط مع الخضار غير الخضراء والخضار الخضراء. يتم دمج الخضروات الخضراء ، بدورها ، مع العديد من المنتجات: الدهون والحبوب والبروتينات. يجب استخدام السكر والحلويات بشكل منفصل عن جميع المنتجات الأخرى ، وإلا فإنها تسبب التخمير ، والاستفزاز حرقة في المعدة و افتتاح. هذه هي الميزات الأساسية للتغذية المنفصلة.

يعتقد أنصار هذه التقنية أن المنتجات المدمجة يتم امتصاصها بسهولة وبسرعة ، لا تسبب الانحلال والتخمير ، ولا تظهر المواد السامة في الدم والأمعاء.

ومع ذلك ، فإن فوائد هذه التغذية التي أثبتها العلم غير موجودة. لا يزال العلماء يعتقدون أن التغذية المختلطة أكثر طبيعية وفائدة للبشر. مبادئ التغذية المنفصلة تتناقض مع عادات وتقاليد التغذية الوطنية. مراعاة صارمة لها في الحياة اليومية معقدة. يبقى الخيار بالنسبة لك ، إذا كانت هناك فرصة لتنظيمه ، ونتيجة لذلك ، ستحصل على نتائج جيدة للعافية ، فيمكنك الالتزام بمثل هذا النظام الغذائي باستمرار.

النظام الغذائي رقم 1 يمكن أن تستخدم لفقدان الوزن. بالطبع ، لا يمكنك الاعتماد على فقدان الوزن بشكل كبير ، ومع ذلك ، فإن تقييد الدهون ، والكربوهيدرات ، والخبز ، وكذلك إعداد الأطباق للبخار أو عن طريق الغليان سيؤثر على الوزن. وبالتالي ، هذه طريقة معقولة لانقاص الوزن وعدم التسبب في تفاقم التهاب المعدة.

إيجابيات وسلبيات

إيجابيات	سلبيات
يوفر انتفاخًا معتدلًا للمعدة ويزيل التهاب الغشاء المخاطي. انها كاملة الانحراف ومناسبة للتغذية المستمرة. مراقبة ذلك ، يمكنك منع التفاقم الموسمي.	المرضى المزعجين بسرعة.

المراجعات والنتائج

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، فإن التغذية العلاجية ذات أهمية كبيرة. إذا كان مرض المرض طويلًا ، فإن المرضى موجهون بشكل جيد في الأدوية ويعرفون النظام الغذائي الذي يحتاجونه في الوقت الحالي مع التهاب المعدة في المعدة.

رقم الجدول 1 يمكن وصفه لفترة طويلة ، لأنه يحتوي على قاعدة البروتين والدهون. بالمقارنة مع الأصناف ، يتم توسيعها بواسطة المنتجات وطرق معالجتها. إن لم يكن كسولًا ، يمكنك إتقان وصفات جديدة للطهي. تشير مراجعات المرضى إلى فعالية التغذية العلاجية ، وتنفيذها السهل وإمكانية الاستخدام المطول.

• "... في المستشفى ، مع تفاقم التهاب المعدة (الوصول إلى هناك لأول مرة) ، تم تعيين الجدول رقم 1 على الفور وطلب منه الالتزام به لمدة شهر آخر. بالطبع ، تساعد التغذية السليمة في العلاج ، كما اقتربت من الحليب ومنتجات الألبان والعصيدة في الحليب - لا تسبب أي ألم ، ولا تورم ، أو الإسهال. كيف لم أحبهم من قبل؟ قال الطبيب لاختيار حليب محتوى منخفض الدهون: كلما كان أقل من خطر "الرفض" من قبل الجسم. لقد طهي كل شيء في غلاية مزدوجة أو خبز. بشكل عام ، كانت عليها لمدة شهرين ، لأنها أرادت إنقاص الوزن. وقد نجح هذا ، على الرغم من 4 كجم فقط ، لكن هذا جيد. الآن لقد وجدت بنفسي خيارًا حمياتًا لفقدان الوزن والمعدة ، وبالفعل للصحة"
• "... أنا ، مثل العديد من "التهاب المعدة" إدارة بدون مستشفى. بعد تجربة كبيرة في المرض ، أتحول إلى الأدوية (أوصى به الطبيب قبل عامين) والتغذية الغذائية. عادةً ما أعامل مع شرائح البخار ، واللحوم المسلوقة بدون توابل ، وأكل كل العصيدة تقريبًا ، وفي الصباح والمساء - الحليب ، أضف العسل أو ثمار مجففة صغيرة. في بعض الأحيان الوجبات المقلية والمدخنة التي أريدها ، ولكن 1.5 شهرًا يمكنك العيش بدونها. أستطيع أن أقول أنه في أمراض المعدة ، فإن التغذية الرئيسية هي التغذية المناسبة. آخذ شرائح أو اللحوم المسلوقة معي للعمل ، في بعض الأحيان الحساء أو العصيدة. رفضت حبوب الطهي السريع ، على الرغم من أنها مريحة في العمل"
• "... علامات التفاقم ، التي تحدث مرة واحدة في السنة ، تُجبر على تناول الطعام بشكل صحيح. نظرًا لأن التفاقم ليس قويًا ، فأنا أحافظ على النظام الغذائي رقم 1. أنا حقًا أحب عصيدة الحليب ، وبالفعل كل شيء هو الحليب. أنا لا آكل الجبن المنزلية فحسب ، بل أنا أيضًا أصنع الأوعية المقررة ، وسوفيل وكعك الجبن في طباخ بطيء. أستطيع أن أتصافق مع النظام الغذائي بشكل جيد واتضح أنه لا يستهلك الوقت ، حيث أن زوجي لديه قرحة هضمية ويلتزم أيضًا بمثل هذا النظام الغذائي معي للشركة".